Laibspeise

veröffentlicht am 19. April, 2018

Kamillentee für aufgeregte Weinreben – solchen Schnickschnack kennen wir im Weinland Südtirol. Aber Käse? Der fristet bisweilen noch ein stiefmütterliches Dasein. Für die PZ habe ich mit einem jungen Bauern gesprochen, der das ändern will. Mit Zutaten aus dem eigenen Wald und einer gehörigen Portion Selbstbewusstsein.

 

 

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